Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang dimaksud lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, satu di antaranya upah lalu kedudukan yang tersebut lebih besar tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan serta berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang tersebut manis berubah jadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kesehatan yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang dimaksud menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, serta dinikmati sama-sama saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, lalu aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat kemudian penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan lalu kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang mana biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak cuma nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, serta keberadaan yang digunakan manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap khalayak yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang tersebut dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang tersebut dalam, tak semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang mana lebih besar baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
