JAKARTA – Hari Thanksgiving di area Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang tersebut menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu serta kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim juga orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun mungkin saja bukan ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tak menganggap makanan yang disebutkan sebagai acara penting serta referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang tersebut berakar pada festival panen Eropa lalu perayaan Kristen di tempat antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun di area Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving sebab jumlahnya yang tersebut melimpah, mudah disembelih dalam peternakan keluarga dan juga kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keperluan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens juga novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving dalam New England dengan kalkun panggang di tempat ujung meja, berperan pada menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang digunakan juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving dan juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun dan juga hari raya yang dimaksud menjadi bagian penting pada institusi belajar Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi kemudian praktik pembiakan modern sudah pernah berkontribusi pada kebangkitannya, meyakinkan keterjangkauan juga keberadaan kalkun di dalam meja makan Thanksgiving pada seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap memperlihatkan menjadi landasan budaya kemudian persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang mana selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
