JAKARTA – Park Hyatt Ibukota Indonesia menawarkan pengalaman berbuka puasa tak terlupakan dengan buffet yang tersebut menyajikan menu Nusantara hingga berbagai hidangan yang dimaksud terinspirasi dari kuliner Timur Tengah.
Ada juga beberapa menu lain yang dimaksud biasa dicari para tamu pada buffet di area restoran Dining Room yang dimaksud berlokasi di area lantai 22 selama Ramadan.
Chef Akbar dari Park Hyatt Ibukota mengungkap bahwa menu Middle East dipilih lantaran fenomena warga yang tersebut kerap menyantap masakan khas Timur Tengah ketika berbuka puasa.
“Ramadan kan biasa orang akan mencari tempat makan yang dimaksud menyediakan pilihan-pilihan Middle East atau yang dimaksud tambahan ke masakan Arab. Jadi dalam samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Middle Eastnya juga,” ujar Chef Akbar di dalam Park Hyatt Jakarta, Selasa (18/2/2025).
Menu Middle East yang disajikan pun menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia mengingat makanan khas Timur Tengah cukup kuat kemudian aromatik rempahnya, seperti dari kari, kapulaga, kayu manis lalu yang lainnya. Herb juga spices memang sebenarnya menjadi keunggulan dari masakan Nusantara lalu Middle East tetapi dengan ciri khas yang tersebut berbeda.
“Penyesuaian rasa tentunya kami akan melakukan adjustment-nya, lantaran kalau ikutin benar- benar standar orang Arab, pasti orang tahu betul terlalu kuat rempahnya,” ucap dia.
Selain itu, para tamu juga mampu mencicipi cita rasa italia dengan aneka pasta seperti spaghetti, penne yang bisa jadi disajikan sesuai selera seperti carbonara atau aglio olio. Ada pula menu lain yang dimaksud melengkapi buffet seperti sushi, wagyu, dimsum juga yang tersebut lainnya.
Menu berbuka puasa dimulai dari berbagai pilihan appetizer, salah satunya yang tersebut tentu selalu diincar ketika berbuka seperti aneka gorengan, dan juga menu sayur pecel dan juga asinan yang dimaksud segar.
Hidangan utama yang tersebut tersedia juga memadukan menu khas Nusantara kemudian Middle East yang mana bukanlah hanya saja Saudi Arabia, tapi juga mengeksplorasi dari masakan Uni Emirat Arab, Lebanese, Turkish, serta lain seperti Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, kemudian Chicken Kabsa.
Rangkaian pencuci mulut yang disediakan juga bervariasi mulai dari menu nusantara, yakni jajanan pangsa seperti Klepon, Lapis Surabaya, hingga berbagai hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, Rice Pudding dan juga lain sebagainya.
Tak perlu khawatir, buffet Ramadan juga kaya akan sayur juga buah-buahan sebagai penyeimbang menu berbuka puasa yang beraneka ragam.
